椎茸・ソーセージ・秋田の恵

秋田から朝採りの椎茸をいただきました。

見ただけで食欲をそそるような、ぷりぷりの椎茸です。

 

軽く焼いて、おしょうゆを少しかけていただきました。ぷりっとした食感の後に、「しいたけーー」の味が口中に広がり、自然に笑みがこぼれてきました。

最近の野菜は食べやすくなりましたが、野菜本来の味をどこかに忘れてきたようなものばかりを食べている気がします。本当の椎茸の味を思い出しました。

そういえば、先日も秋田の森岳温泉近くの農場で作ったソーセージとハムをいただきましたが、これまた絶品。

自然の恵みを大事にし、大切に作ったものには、大きな力が備わってくるのではないかと感じました。ご馳走様でした。

秋田空港で買った「鶏めし」もなかなかイケマス。＜吉田影武者＞